油的起源发展历史由来？

一、油的起源发展历史由来？

众所周知油脂是人体所需的六大营养素之一，它不仅能给人提供热量和必需脂肪酸，更能够让食物变得更加美味可口。如今市场上食用油口味和种类都非常丰富，那么你们可知道在过去，我们的先人吃什么油呢？而他们又是如何获取的呢？

动物油脂篇

最开始的时候，油都是从动物脂肪中获取。狩猎时代人们就开始发现在加热肉食的时候，会有液体从中渗出，这大概就是先民对油脂最原始的认识。

油文字记载以来，油最开始叫“脂”或者“膏”。

按《释名》曰：“戴角曰脂，无角曰膏”。也就是说从有角的动物脂肪中提取出来的叫脂，从没有角的动物中提取出来的叫膏。

还有另一种解释，《礼记.内则》记载，当时烹饪，“脂用葱，膏用韭。”宋元时期的学者陈澔注释到：“肥凝者为脂，释者为膏。”凝固成固体的叫脂，融化成液体的叫膏。

关于动物油脂在烹饪中的应用，不少文献都有记载，比如《周礼·天官冢宰》记载：“凡用禽献：春行羔豚，膳膏香；夏行腒鱐，膳膏臊；秋行犊麛，膳膏腥；冬行鲜羽，膳膏膻。”这里规定了四季献给天子的鸟兽及烹饪用油。膏香、膏臊、膏腥、膏膻这几个词有不同的解释，但不外乎就是牛油、羊油、猪油这几种动物油脂。

先秦时期的饮食泛善可陈，那时候的蔬菜大都口感很差，留传到现在的也就是萝卜、韭菜、葱、蒜等寥寥几种。因此那时候贵为天子也就是天天吃动物油煎肉。

植物油脂篇

植物油料作物在我国具有很长的种植历史，品种也很丰富。

比如大豆，古代叫做菽，春秋时期已被列为五谷之一，但那个时候的这些作物主要是作为粮食蔬菜作物，真正用来做榨油原料的，大概在汉朝才出现。最开始用来榨油的原料也不是大豆，而是芝麻。

西汉武帝时期，张骞出使西域。芝麻便是张骞从西域胡地带回的，所以芝麻最早叫“胡麻”。在汉时已被用于榨油，所生产的油叫“麻油”或“胡麻油”。《三国志·魏书》记载，魏将满宠在抵御孙权进攻合肥的时候，“折松为炬，灌以麻油，从上风放火，烧贼攻具。”回想一下这场战役，一边战火冲天，一边是点燃的芝麻油香味四溢。不知道交战双方将士是不是一边打一边流口水。

宋代是我国古代科技发展的一个高峰，四大发明中的活字印刷术、指南针均出现在这一时期。榨油技术在这一时期也得到了长足发展，用于榨油的油料作物开始增多。

宋代人不但吃的油品种增加，对油炸食品的热爱也是前所未有。沈括在《梦溪笔谈》里记载：“今之北人喜用麻油煎物，不问何物，皆用油煎。”我国的传统小吃油条，据传说是南宋绍兴年间，秦桧杀害了民族英雄岳飞，人民为了表示对奸臣的憎恨，把秦桧和其妻王氏的样子捏制到面饼上，并把两块样子不同的面饼背靠背粘著并放在滚油锅里炸，起名叫“油炸桧”，后来更名为油条。

元代王祯所著的《东鲁王氏农书》。在这本书里有一章节《油榨》，详细记录了油榨车的结构和使用方法：“取油具也。用坚大四木，各围可五尺，长可丈余，叠作卧枋于地，其上作槽，其下用厚板嵌作底槃，槃上圆凿小沟，下通槽口，以备注油于器。

文中详细的记载了器械构造以及原料的破碎、蒸炒、制饼和压榨的过程，对此作者有诗云：巨材成榨床，细溜刻槃扣；麻烂入重围，机械应心手。这种榨油方法一直流传到现在，在某些农村地区还能够看到这种古老的制油方法。

古往今来食用油对于我们的生活有巨大的重要性，如何吃到健康的油越来越是我们注重的地方。在平时生活中，你是吃什么油呢？

二、长度的由来及发展历史？

长度单位米的由来 - —— 国际单位制的长度单位“米”(meter,metre)起源于法国.1790年5月由法国科学家组成的特别委员会,建议以通过巴黎的地球子午线全长的四千万分之一作为长度单位——米,1791年获法国国会批准.为了制造出表征米的量值的基准器,在法国天文学家捷梁布尔和密伸的领导下,于1792~1799年,对法国敦克尔克至西班牙的巴塞罗那进行了测量.1799年根据测量结果制成一根3. 5毫米*25毫米短形截面的铂杆(platinum metre bar),以此杆两端之间的距离定为1米,并交法国档案局保管,所以也称为“档案米”.这就是最早的米定义.

三、地瓜的由来和发展历史？

地瓜，又名甘薯、白薯、山芋，原产于拉丁美洲，后传至吕宋（今菲律宾）。明代万历时，有福建长乐人陈振龙，到吕宋经商，于万历二十一年（公元1593年）航海7昼夜，秘密带回国内。甘薯之所以能在全国广泛种植，也是陈氏后代的功劳。

四、师姓的由来，发展历史？

师（Shī 师）姓是中华民族古老的姓氏之一，产生于远 e799bee5baa6e4b893e5b19e31333330323330古时期，得姓始祖为轩辕黄帝的大臣、中华民族第一位乐神宗祖师延，起源地在现在的河南省新郑市。

五、盐的起源发展历史由来？

盐的制作与使用起源于中国，盐字本意是在器皿中煮卤。《说文》中记述：天生者称卤，煮成者叫盐。传说黄帝时有个叫夙沙的诸侯，开始以海水煮乳，煎成盐。其色有青、黄、白、黑、紫五样。现在推断中国人大约在神农氏（炎帝）与黄帝之间的时期开始煮盐，中国最早的盐是用海水煮出来的。到了２０世纪５０年代福建出土的文物中有煎盐器具，证明了仰韶时期(公元前5000年～公元前3000年)古人已学会煎煮海盐。

       根据以上资料和实物佐证，在中国，盐起源发生的时间远在五千年前的炎黄时代，发明人夙沙氏是海水制盐用火煎煮之鼻祖，后世尊崇其为“盐宗”。在宋朝以前，在河东解州安邑县东南十里，就修建了专为祭祀“盐宗”的庙宇。清同治年间，盐运使乔松年在泰州修建“盐宗庙”，庙中供奉在主位的即是煮海为盐的夙沙氏，商周之际运输卤盐的胶鬲、春秋时在齐国实行“盐政官营”的管仲，置于陪祭的地位。

六、霍性氏的由来霍性的历史由来与发展过程？

霍姓是来源于古代的霍国 。

七、春运的由来与发展？

春运是中国传统文化中的一个重要节日。它起源于古代农民在春天开始耕作前进行的祭祀仪式，后来逐渐演变成为全民出行的盛大活动。随着中国经济的快速发展，春运也逐渐成为一项重要的现代交通运输工程，涉及到铁路、公路、民航、水路等多个领域，每年都会吸引数亿人次的旅客出行。春运的发展，不仅体现了中国经济和社会的进步，也反映了人民对家庭团聚和美好生活的向往与追求。

八、春节的由来与发展？

它起源于殷商时期年头岁尾的祭神祭祖活动。虞舜时期，舜即位做了天子，在农历正月初一这一天，带领着部下人员，祭拜天地神灵。从此，人们就把这一天当作岁首。这就是农历新年的由来。而关于春节一说的由来，则有这样一则传说一一相传，祖乙当商朝国君时，有个名叫万年的青年，看到当时节令很乱，就打算把节令定准。于是，他从树影的移动中受到启发，设计了一个暑仪用来测日影计天时，又动手做了一个五层漏壶用来计算时间。

经过长时间的观察和研究，他发现每隔三百六十多天，四季就轮回一次，天时的长短就重复一遍。他知道自己已经测出了日月规律，推算出了准确的晨夕时间，历法也已经创建成功，就做了一首诗：“日出日落三百六，周而复始从头来。草木枯荣分四时，一岁月有十二圆。”祖乙听说后，就亲自来看望万年。万年指着天上的月亮对祖乙说：“国君，现在正是第十二个月满，请您给今日定个节吧!”祖乙说：“旧岁已完，新春复始，春为岁首，就叫春节吧。”据说这就是“春节”的来历。

九、黄山的由来与历史？

黄山的由来： 

1、黄山原名“黟山”，因峰岩青黑，遥望苍黛而名。后因传说轩辕黄帝曾在此炼丹，故改名为“黄山”。 

2、黄山代表景观有“四绝三瀑”，四绝：奇松、怪石、云海、温泉；三瀑：人字瀑、百丈泉、九龙瀑。黄山迎客松是安徽人民热情友好的象征，承载着拥抱世界的东方礼仪文化。 

3、黄山，古代称为“天子都”，因为它雄伟秀丽，又神秘莫测，是天帝和神仙的居所。到秦代，人们根据它的颜色又称为“黟（yī）山”。据说是因为黄帝曾在此炼丹而得名。 

4、因为黟山是黄帝炼丹的地方，人们就叫它“黄山”了。黄山七十二峰中就有以三位仙人命名的轩辕峰、浮丘峰、容成峰。桃花溪中还有他们炼丹时用过的丹井、药臼。

十、南京的由来与历史？

1368年，明太祖朱元璋在此称帝，建都称作南京，是南京建称之始。1368年建立明朝，以南京为京师，南京成为中国的政治、经济、文化中心，迎来历史上的第二次高峰。

明初京师总人口约70万人，是当时中国规模最大、人口最多的城市，也是全世界最大的城市，修造历时达27年的南京明城墙，是世界第一大城垣。鸡笼山麓的国子监学生多达近万人，还有日本、朝鲜、安南、琉球等国的留学生在此学习。

南京（简称：宁），古称金陵、建康，江苏省省会，副省级市、南京都市圈核心城市，是长江国际航运物流中心，长三角辐射带动中西部地区发展的国家重要门户城市，是中国四大古都之一，是中华文明的重要发祥地，有六朝古都、十朝都会之称，有天下文枢、东南第一学的美誉。

南京地处中国东部、长江下游、濒江近海， 位于江苏省西南部，气候类型为亚热带季风气候。着名景点有中山陵、明孝陵、明城墙、玄武湖、夫子庙、紫金山、鸡鸣寺等。

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